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記者陳佳伶／新營報導
北台南家扶中心的家長生涯發展方案，今年推出中餐丙級證照班，有六名家長參加中餐丙級證照考試均順利過關，家扶中心昨天舉辦成果展，讓六名家長動手做拿手的料理，糖醋排骨、梅干扣肉、醬燒鮮魚等色香味俱全，家長們也分享參與家長生涯方案的心情，強調學會理財和專業技能，對未來更有信心。
北台南家扶中心主任莊淑惠表示，該中心推出家長生涯發展方案，教家長們學理財，強調「你不理財，財不理你」，並依家長的興趣和需求，開班傳授專業技能，繼開手工肥皂班後，發現有不少幼兒園需要有證照的廚工，加上也有不少家長希望能精進自己的廚藝，推出中餐丙級證照班。
一開始有十一名家長參加，後來有七人堅持到最後，完成一百五十小時的課程，其中一位家長在學生時代已取得證照未再參加考試，餘六位參加證照考試全數過關。
她說，昨天安排取得證照的家長舉辦成果展，動手做拿手的料理，中午在家扶中心和受扶助家庭一起品嘗，不管是糖醋排骨、三色蛋、梅干扣肉、炒麵、黑胡椒豬柳、薑絲醬燒鮮魚等理，都色香味俱全，讓人稱讚。
住白河的阮群說，她目前待業中，拿到中餐丙級證照後，對自己的手藝更有信心，準備在市場賣滷豬腳。
住新營的林金燕說，她對烹飪原本就有興趣，學生時代就拿到中餐丙級證照，這次再上課是為精進廚藝，尤其透過上課認識家扶其他家長相互打氣，對未來更有信心，準備到市場擺攤賣炸物和飲料。
莊淑惠說，家展課程的規劃，希望能幫忙受扶助家長學會一技之長進而脫貧，未來會視家長需求，再開其他技能課程。


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